โสภณกรอบๆ แต่มีรสขมนิดๆพร้อมมีวิตามิน ผัดจนหอมอร่อยกลมกล่อมเพิ่มลูกชิ้นกุ้ง ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพแบบนี้ลองทำได้ง่ายๆเลยค่ะ
วัตถุดิบ
- ผักโสภณ
- น้ำมันพืช
- ระเทียมสับ
- ลูกชิ้นกุ้ง
- น้ำสะอาด
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- ผงปรุงรส
- น้ำตาลทราย
- แป้งมันฮ่องกงละลายน้ำ
วิธีทำ
- เริ่มจากเตรียมผักโสภณ แกะออกทีละกาบ แล้วหั่นแฉลบเป็นชิ้น
- ใส่น้ำมันลงกระทะ ตั้งไฟกลางจนร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดจนส่งกลิ่นหอม
- ใส่ผักโสภณลงไป แล้วเร่งไฟแรง ผัดพอทั่ว
- ใส่ลูกชิ้นกุ้งลงผัด เติมน้ำลงไปเล็กน้อยพอให้ไม่ติดกระทะ ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว คนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ น้ำตาล ชิมรสตามชอบ
- ใส่แป้งมันละลายน้ำ คนเร็วๆ จนซอสข้น
- ปิดไฟตักใส่จานเสิร์ฟได้เลย รับรองว่าหอมอร่อยชัวร์